Congélateur rapide - s'adapte à 10 x 1/1 GN
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Description Congélateur rapide - s'adapte à 10 x 1/1 GN
Si vous souhaitez maintenir la qualité de vos produits à un niveau aussi élevé que possible et éviter toute contamination bactérienne, un refroidisseur à air professionnel est l'appareil idéal pour vous. Après avoir préparé vos plats, vous pouvez les refroidir ou les congeler rapidement et efficacement dans le refroidisseur à air pulsé. Cela permet d'éviter toute cristallisation grossière et de minimiser la perte de goût, d'humidité et de poids. Autre avantage : les déchets alimentaires sont réduits grâce à la plus longue durée de conservation des plats préparés. Ce réfrigérateur à air pulsé peut facilement accueillir 10 plateaux GN 1/1 ou 40 plateaux Bakerynorm de 60 cm. Il est idéal pour congeler la viande, les fruits, les cocktails et les desserts finis.
Refroidit rapidement
Ce puissant refroidisseur à air comprimé refroidit à 3ºC en 90 minutes et à -18ºC en quatre heures environ. Il est équipé d'un régulateur de température numérique intelligent et d'un thermomètre à cœur. Vous pouvez utiliser ce refroidisseur à air jusqu'à une température ambiante maximale de 32ºC. Le système de refroidissement se compose d'un évaporateur à eau et le réfrigérant utilisé est le R290, exempt de CFC. Pour faciliter son transport, le blast chilled est monté sur roulettes et doté d'une poignée encastrée. La porte se ferme automatiquement et est équipée d'un joint en caoutchouc antibactérien. À l'intérieur, vous trouverez des coins arrondis pour empêcher la saleté de s'accumuler et faciliter le nettoyage.
Nettoyage facile
Le nettoyage de ce refroidisseur à air professionnel est très simple. Mais avant de pouvoir le nettoyer, il doit d'abord être dégivré et la température doit être la même que la température ambiante. L'appareil est doté d'un processus de dégivrage automatique. Pour un nettoyage en profondeur, il suffit d'un chiffon humide, d'eau chaude et d'un détergent doux. N'utilisez pas beaucoup d'eau afin de conserver le revêtement en bon état et d'éviter la formation de rouille à l'intérieur. Lorsque vous nettoyez les réfrigérateurs et les congélateurs, il est important de les essuyer avec un chiffon doux avant de les réutiliser.
Caractéristiques
Mobile (sur roulettes)
Dégivrage automatique
Évaporateur d'eau de refroidissement
Réfrigérant R290, sans CFC
Finition luxueuse avec poignée encastrée
Contrôle numérique intelligent de la température
Température ambiante maximale de 32ºC
Isolation protectrice compacte de 6,5 cm
Porte à fermeture automatique avec joint en caoutchouc antibactérien
Boîtier en acier inoxydable avec intérieur en acier inoxydable (AISI 304)
Caractéristiques du produit
Poids net : 180 kg
Dimensions intérieures : L67 x P40 x H79cm
Dimensions extérieures : L80 x P80 x H160cm
Refroidissement rapide : de 70 à 3°C en 90 min pour 40kg
Congélation rapide : de 70 à -18°C en 240 min pour 28kg
230V / 50Hz / 1 Phase 980W
Avantages et inconvénients
Sur roulettes pour un transport facile
Porte à fermeture automatique avec joint en caoutchouc antibactérien
S'adapte facilement aux plateaux de 10 x 1/1 GN ou de 40 x 60 Bakerynorm
Équipé d'un régulateur de température intelligent et d'un thermomètre à cœur
Les plateaux ne sont pas fournis
Doit être à température ambiante pour le nettoyage