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Machine à Kebab
Machine à Kebab 908
Pour des sandwicheries-kebab à haut débit positionnés dans des lieux stratégiques, pour lesquels la rapidité du service est primordiale, nous recommandons ce grill à gyros super puissant.
Les 8 brûleurs infrarouges sont arrangés de telle façon que la viande, tournant sur la broche, est grillée de façon continue, assurant une cuisson plus rapide que cel l e des machines à kebab traditionnelles. Un mécanisme d'éloignement de la broche avec un moteur placé en haut permet un contrôle précis de la distance viande-brûleur, protégeant ainsi le moteur de toute dégradation.
Conçu pour supporter de longues heures d'opération, il a été fabriqué dans un optique de fonctionnement dans la durée, de facilité d'emploi et d'entretien requis minime.
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Caractéristiques techniques |
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Puissance brûleurs : 8x2.7 kW |
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Brûleur infrarouge : plaque céramique simple |
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Position du brûleur : verticale, 105x150mm |
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Grille protectrice des brûleurs : 1850? |
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Contrôle des deux bruleurs |
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Boutons de contrôle : 4 vannes thermomagnétiques |
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Boutons de réglage progressifs |
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Dispositif de sécurité : thermocouple |
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Longueur totale de la broche : 850 mm |
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Longueur utile de la broche : 780 mm |
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Système de fixation de l'extrémité supérieure de la |
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Mécanisme d'éloignement/rapprochement viande brûleur : |
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Bac de récupération amovible : rectangulaire en inox |
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Position du moteur : en haut, 230V/14W, 2rpm |
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Allumage : manuel |
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Matériaux : inox/fer/acier galvanisé |
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Type de gaz : G20 : 20mbar, G30/G31 : 28-30/37mbar, |
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Poids net : 38 kg - Poids brut : 43 kg |
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Dimensions d'emballage : 550 x 580 x 1210mm |
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Famille de produits |
Machine à kébab/Gyros |
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Type |
8 brûleurs à gaz infrarouges |
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Poids max. de la viande |
100 kg |
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Puissance |
21.6 kW |
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Dimensions |
500 x 500 x 1170 mm |
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Mode d'alimentation |
Gaz : GPL, gaz naturel |
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Accessoires |
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Verres thermorésistants (vendu par deux) |
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Pelle |
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Bac de récupération amovible : rectangulaire en inox |
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Support Broche : inox avec roulement à billes |
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Broche : 12x12 inox |
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Disque Broche : inox avec bordure extérieure renforcée |
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