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Machine à Kebab 908

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Description détaillée

Machine à Kebab 908

Pour des sandwicheries-kebab à haut débit positionnés dans des lieux stratégiques, pour lesquels la rapidité du service est primordiale, nous recommandons ce grill à gyros super puissant.

Les 8 brûleurs infrarouges sont arrangés de telle façon que la viande, tournant sur la broche, est grillée de façon continue, assurant une cuisson plus rapide que cel l e des machines à kebab traditionnelles. Un mécanisme d'éloignement de la broche avec un moteur placé en haut permet un contrôle précis de la distance viande-brûleur, protégeant ainsi le moteur de toute dégradation.

Conçu pour supporter de longues heures d'opération, il a été fabriqué dans un optique de fonctionnement dans la durée, de facilité d'emploi et d'entretien requis minime.

 

 

Caractéristiques techniques

 

Puissance brûleurs : 8x2.7 kW

 

Brûleur infrarouge : plaque céramique simple

 

Position du brûleur : verticale, 105x150mm

 

Grille protectrice des brûleurs : 1850?

 

Contrôle des deux bruleurs

 

Boutons de contrôle : 4 vannes thermomagnétiques

 

Boutons de réglage progressifs

 

Dispositif de sécurité : thermocouple

 

Longueur totale de la broche : 850 mm

 

Longueur utile de la broche : 780 mm

 

Système de fixation de l'extrémité supérieure de la
broche : Fermeture à angle variable ?VAL? (Variable
Angle Lock)

 

Mécanisme d'éloignement/rapprochement viande brûleur :
broche coulissante

 

Bac de récupération amovible : rectangulaire en inox
550x490mm

 

Position du moteur : en haut, 230V/14W, 2rpm

 

Allumage : manuel

 

Matériaux : inox/fer/acier galvanisé

 

Type de gaz : G20 : 20mbar, G30/G31 : 28-30/37mbar,
G30/G31: 50mbar

 

Poids net : 38 kg - Poids brut : 43 kg

 

Dimensions d'emballage : 550 x 580 x 1210mm

 

Famille de produits

Machine à kébab/Gyros

Type

8 brûleurs à gaz infrarouges

Poids max. de la viande

100 kg

Puissance

21.6 kW

Dimensions

500 x 500 x 1170 mm

Mode d'alimentation

Gaz : GPL, gaz naturel

     

 

Accessoires

Verres thermorésistants (vendu par deux)

Pelle

Bac de récupération amovible : rectangulaire en inox
550x490mm

Support Broche : inox avec roulement à billes

Broche : 12x12 inox

Disque Broche : inox avec bordure extérieure renforcée

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