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Machine à Kebab 906

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Description détaillée

Machine à Kebab 906

Notre machine à kebab la mieux vendue. Elle convient parfait ement aux be s o ins de s sandwicheries-kebab à grand débit.

Ses six puissants brûleurs infrarouges horizontaux garantissent une cuisson rapide, intégrale et saine grâces à des plaques céramiques robustes pouvant résister à des températures de 1250°C.

Un mécanisme d'éloignement de la broche avec un moteur placé en haut permet un contrôle précis de la distance viande-brûleur, protégeant ainsi le moteur de toute dégradation.

Un design astucieux "en pont" en dessous du châssis du grill facilite le nettoyage de l'appareil pendant les heures de pointe ou après une longue période d'opération.

Construite à partir de matériaux robustes pour un bon fonctionnement dans la durée, cette machine est la solution parfaite pour les professionnels de cuisine expérimentés.

 

 

Caractéristiques techniques

 

Puissance brûleurs : 6x2.7 kW

 

Brûleur infrarouge : plaque céramique simple

 

Position du brûleur : horizontale, 150x105mm

 

Grille protectrice des brûleurs : 1850?

 

Contrôle des bruleurs individuel

 

Boutons de contrôle : 6 vannes thermomagnétiques

 

Boutons de réglage progressifs

 

Dispositif de sécurité : thermocouple

 

Longueur totale de la broche : 850 mm

 

Longueur utile de la broche : 780 mm

 

Système de fixation de l'extrémité supérieure de la
broche : Fermeture à angle variable ?VAL? (Variable
Angle Lock)

 

Mécanisme d'éloignement/rapprochement viande brûleur :
broche coulissante

 

Bac de récupération amovible : rectangulaire en inox
550x490mm

 

Position du moteur : en haut, 230V/14W, 2rpm

 

Allumage : manuel

 

Matériaux : inox/fer/acier galvanisé

 

Type de gaz : G20 : 20mbar, G30/G31 : 28-30/37mbar,
G30/G31: 50mbar

 

Poids net : 31.5 kg - Poids brut : 35 kg

 

Dimensions d'emballage : 550 x 580 x 1200mm

 

Famille de produits

Machine à kébab/Gyros

Type

6 brûleurs à gaz infrarouges

Poids max. de la viande

100 kg

Puissance

16.2 kW

Dimensions

500 x 500 x 1170 mm

Mode d'alimentation

Gaz : GPL, gaz naturel

     

 

Accessoires

Verres thermorésistants (vendu par deux)

Pelle

Bac récupération amovible : rectangulaire en inox
550x490mm

Support Broche : inox avec roulement à billes

Broche : 12x12 inox

Disque Broche : inox avec bordure extérieure renforcée

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